In den 1950er Jahren wurde aus einem ehemaligen Postamt ein Familienhotel,
nun bekam dieses ein Makeover von seinen neuen Besitzern: Julie und Nicolas Malzac,
die in Seillans seit 2006 erfolgreich das zauberhafte L’Hôtel des 2 Rocs betreiben,
begrüßen ab Mitte Mai 2021 auch im Le Relais Notre-Dame in Quinson,
im Hinterland der Côte d'Azur, Gäste…

Vor 15 Jahren haben sich Julie und Nicolas, die sich auf den Bänken der Hotelfachschule in Lausanne kennengelernt hatten, in das Dorf Seillans verliebt. Und in das ehemalige Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert samt Brunnen „Font d`Amont“ und mächtiger Platane. Verliebt, gekauft – und schon eröffneten sie darin das L’Hôtel des 2 Rocs – Namensgeber waren jene zwei Felsen, die wir bei unserem Aufenthalt sogar von unserem Zimmer aus sehen konnten, nachts, dramatisch beleuchtet. Alte Zementfliesen, Porträts der Großeltern, Gemälde, liebevoll aufgearbeitete Spiegel, altes, sorgsam ausgewähltes Mobiliar – dieses Haus lebt Geschichte, auf liebevolle Art konserviert, in all seinen Räumen. Kein Wunder, dass auch wir uns damals sofort in das Deux Rocs verliebt haben. Und sehr wahrscheinlich, dass uns auch das Le Relais Notre-Dame, das Julie und Nicolas nun im Hinterland der Côte d'Azur mitten in die immer noch simmernde Corona-Epidemie hinein eröffnen, mehr als gefallen würde. Denn dieses liegt in einem weitläufigen Garten, mit vielen schattigen Plätzchen – unter einer majestätischen Trauerweide oder unter Apfelbäumen und 100-jährigen Platanen –, mit hellgrünen Fensterläden, und einem Interieur, das ebenfalls von Individualität und Spaß am Einrichten zeugt. Da sind die hübschen Rattanstühle im Restaurant, die wandfüllende Malerei, die einen fiktiven Ausblick auf das Esterel-Massiv erlaubt (eine Anspielung auf die Region Vàr, in dem das L’Hôtel des 2 Rocs liegt), die chiquen bunten Casa Cubista-Teller, die frühlingsgrüne Theke. Die Rezeption öffnet sich zu einer kleinen barocken Lounge mit Kamin. Hier wird wild gemixt und das Ergebnis macht dem Auge Spaß...

Und wer schon mal im Schwester-Hotel in Seillans zu Gast war, der weiß, dass man auch ihier in Sachen Kulinarik einiges erwarten kann: Die Küche im Le Relais Notre-Dame vertrauen Julie und Nicolas Julien Beaudoire an, einem jungen Küchenchef, bei Bocuse, Marcon und Gagnaire ausgebildet und seit vier Saisonen der Küchenchef des L`Hotel des 2 Rocs. Tintenfisch mit schwarzen Oliven, Huhn mit Flusskrebsen bzw. gegrillte Forelle aus dem Verdon oder Lamm mit Marktgemüse vom Grill, zum Dessert dann Kirsch-Clafoutis oder Feigen-Tarte. Saisonalität und Regionalität werden hier hochgehalten, der Küchenchef setzt auf Produzenten aus der Umgebung: Lamm aus dem Dorf, Honig aus den Hügeln der Umgebung, Geflügel und Eier aus dem nahen Manosque, und vieles mehr...

In Gedanken bin ich schon ein wenig unterwegs rund um Quinson: Im Naturpark Verdon, der vielfältigste Landschaften bietet und auch mit dem Fahrrad erkundet werden kann. Keinesfalls entgehen lassen sollte man sich die Verdonschlucht (Gorges du Verdon), die wir damals bei einem Tagesausflug von Seillans aus erkundet haben: Sie nimmt ihren Lauf flussabwärts nach der Stadt Castellane und endet nahe Moustier-Sainte-Marie – übrigens ein sehr malerisches Dorf, das man unbedingt besuchen sollte. Tief unten, durch den rund 20 Kilometer langen und bis zu 700 Meter tiefen Canyon, fließt in intensivem Türkis der namensgebende Fluss Verdon. Apropos, die Gorges du Verdon ist  einer der größten Canyons Europas, beliebt bei Kletterern. Der Wanderweg zu den unteren Schluchten des Verdon beginnt übrigens nur rund 200 Meter entfernt vom Relais Notre-Dame. Ebenfalls am Zettel hätte ich wohl auch die Hochebene von Valensole: Von Anfang Juli bis Anfang August ist die Hochebene ein einziges, violettblaues Lavendelmeer.

Nach einem erlebnisreichen Tag würde ich wohl noch ein paar Runden im beheizten Pool drehen, mich dann auf ein köstliches Abendessen freuen, danach vielleicht noch einen Digestif an einem der zahlreichen hübschen Sitzgelegenheiten im Garten des Relais Notre-Dame nehmen. Bonne nuit, Quinson & auf zu neuen Abenteuern rund um das Relais Notre-Dame...

Le Relais Notre-Dame
www.relaisnotredame04.com/
https://maisonsmalzac.com/

RD11 route de Montmeyan I 04500 Quinson I Frankreich
E-Mail: contact@relaisnotredame04.com

Die Hotel-Fotos wurden mir von Maisons Malzac zur Verfügung gestellt.
Unbeauftragte, unbezahlte Werbung.